Tenuta Whitaker
Qui si incontrano idealmente due famiglie, Tasca d'Almerita e Whitaker, con l'intento di mantenere viva una realtà unica, un sito archeologico irripetibile ed oggi quanto mai attuale, dai contenuti legati alla storia della Sicilia, delle sue popolazioni, del vino siciliano e della sua diffusione internazionale. Un ecosistema marino legato da sempre alla vigna. Il primo impianto risale all'inizio dell'Ottocento, quando gli Inglesi, giunti a Marsala, intuirono quanto le condizioni del suolo e del clima di questa zona fossero favorevoli alla produzione di un vino in concorrenza al Madera e al Porto, di cui si rifornivano le flotte inglesi. La sua vocazione archeologica limita la realizzazione di strutture, rendendo impossibile la vinificazione in loco; è quindi ottimo esempio per il trasporto delle uve da luoghi caldi ed insulari, ma anche descrittiva delle problematiche tecnologiche connesse.
Dei 40 ettari complessivi conserva tuttora 7 ettari di vigneto unico nel panorama vitivinicolo mondiale. Lo storico vigneto di uva Grillo, allevato ancora ad alberello come pochissimi in Sicilia, insieme ad una vigna più recente viene vendemmiato all'alba e l'uva posta in cassette immediatamente trasferite sulla terraferma su barche a fondo piatto. Nella notte l'uva viene condotta a Regaleali, con mezzi termocondizionati, dove sosta sino al mattino per le fasi di vinificazione. Nasce così un Grillo dai connotati di unicità, storicità, fascino.
7 ettari vitati
0 metri sul livello del mare
Dormire
La zona costiera fra Trapani e Marsala è una delle zone più interessanti della Sicilia, con un ambiente che non ha paragoni nel resto dell'isola.
Una costa bassa, talvolta al dio sotto del livello del mare, ha favorito, nei secoli, lo sviluppo della coltivazione del Sale. L'architettura delle saline, la terra, formazione necessaria per questo lavoro lucroso ma duro ha cambiato per sempre tutti questi luoghi. In ultimo, l'introduzione dei mulini meccanici all'inizio del XIX secolo ha costellato di farfalle bianche e luminose il panorama in riva al mare.
Lo Stagnone è una laguna profonda, limitata al largo dall'Isola Grande, disabitata. Al centro l'isola di Mozia fu individuata subito dai fenici come fantastico luogo per la realizzazione di una colonia, dedita alla produzione di manufatti di terracotta. Il vasellame veniva scambiato, sia in Sicilia che in Sardegna con minerale di ferro che poi tornava alla madrepatria.
L'isola adesso è uno straordinario sito archeologico che si deve all'opera di Pip Whitaker, famoso e ricco produrre di Marsala, dedito al birdwatching e all'archeologia. Acquistò l'isola e cominciò gli scavi, scoprendo una miniera di conoscenza e bellezza.
La Tenuta non ha la possibilità di ospitare i nostri amici clienti. Saremo comunque lieti di proporvi alternative e soluzioni alle vostre esigenze di viaggio per fare della visita alla Tenuta Whitaker un'occasione rilassante e coinvolgente.
