Diamante d'Almerita
In continuità con Nozze d'Oro, il Conte Giuseppe Tasca festeggia nel 1994 i propri 60 anni di matrimonio brindando con il Diamante, vino dolce ottenuto da uve coltivate in alta collina e lasciate appassire. La viticoltura dei vini dolci era tipica delle zone costiere, con caratteristiche di grande corpo e talvolta di pesantezza. Abbiamo dunque provato a conferire al vino eleganza, sfruttando i terreni situati in alta collina. La sperimentazione in cantina ha richiesto molto impegno, le produzioni iniziali non sono state immesse in commercio, ma consumate solo per grandi eventi di famiglia. Prima annata disponibile sul mercato la 2003. Dall'unione di uve Moscato e Traminer Aromatico appassite all'ombra per preservare tutti i profumi tipici delle uve, fiori bianchi, arancia candita, su un fondo di rosa gialla e miele di zagara. Sussurrata dolcezza frammista ad una lunga scia di acidità, in perfetta armonia.
Vitigni:
Moscato 45% e Traminer aromatico 55%.
Denominazione:
Passito - Sicilia I.G.T.
Zona vitivinicola:
Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia.
Sistema di allevamento:
Spalliera.
Tipo di potatura:
Guyot.
Densità di ceppi per ettaro:
Mediamente 4.200.
Modalità di appassimento:
All'ombra in fruttaie.
Resa di uva appassita per ettaro:
30 q.
Fermentazione:
In vasche di acciaio inox.
Temperatura di fermentazione:
16°C.
Durata della fermentazione:
25 giorni circa.
Fermentazione Malolattica:
Non svolta.
Affinamento:
In vasche di acciaio per 6 mesi. In bottiglia per 4 mesi.
Gradazione alcolica:
12,00% Vol.
Dati analitici del vino:
pH 3,65 - AT 7,10 g/l - ZR 150 g/l.
Aspetto visivo:
Giallo oro con riflessi verdi.
Olfatto:
Buona intensità aromatica con profumo di canditi e frutta sciroppata.
Gusto:
Gusto fragrante, dolce e morbido, buon equilibrio tra dolcezza e acidità.
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2012
Bibenda e Duemilavini
-
CINQUE GRAPPOLI
2010
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2011
Ais/Bibenda "Guida Duemilavini"
-
Cinque grappoli
2009
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2010
Concours Mondial de Bruxelles
Palermo
Medaglia d'Argento
2008
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2010
AIS/Bibenda "Guida Duemilavini"
-
5 Grappoli
2008
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2010
Vini Buoni d'Italia e Touring Club Italiano
-
Golden Star
2008
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2009
AIS - Premio Internazionale Del Vino
Roma
Oscar del Vino
2007
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2009
Ais Bibenda - Duemilavini 2009
-
5 Grappoli
2007
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2009
Gran Palio dei Vini Passiti 2009
Zola Predosa (BO)
83 Punti
2008
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2008
Accademia della Muffa Nobile - Rassegna Internazionale Vini Passiti
-
Diploma di Menzione (voto 83)
2007
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2008
Ais Bibenda - Duemilavini
-
5 Grappoli
2006
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2007
VI Concorso Enologico "Sicilia Terra di Vino" - AIS
-
Menzione speciale
2005
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2007
Ais Bibenda - Duemilavini 2007
-
5 Grappoli
2005
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2007
Cucina & Vini Guida Bere Dolce 2007
-
5 Sfere
2005
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2006
Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini Italiani 2006
-
Migliori Vini Italiani 2006
2004
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2006
Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini Italiani 2006
-
1° tra i Migliori Vini Dolci d'Italia
2004
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2006
Guida Oro I Vini di Veronelli
-
Tre Stelle
2004
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2005
AIS - Bibenda "Guida Duemilavini"
-
4 Grappoli
2002
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2004
13° Concorso Internazionale Vini di Montagna
Courmayeur
Medaglia d'Argento
2003
Anno
Manifestazione
Località
Premio o titolo conferito
Annata
2004
Lm Editore - Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini Italiani 2004
-
Inserimento in Guida con voto 88
2002
Moscato
Uva aromatica dai profumi dolci e tipici, ha foglia trilobata grande, dall'ampia e poco pronunciata dentatura. Il grappolo è grande, allungato, alato e poco compatto. L'acino di grandi dimensioni è allungato, di colore verde-giallo, diventa dorato a maturazione compiuta. La buccia è spessa e pruinosa.
Traminer aromatico
È una varietà che non si adatta facilmente ai nuovi ambienti, preferendo quelli freschi e montani. Ha foglia trilobata, dalla dentatura morbida appena accennata. Il grappolo è piccolo, triangolare e mediamente compatto. L'acino sferico ha colore tenue, tendente all'arancio, e buccia sottile con scarsa pruina.
