Olivenöl extra

Die Jahrhunderte alten Olivenbäume, die im Laufe der Jahre gekonnt geschnitten und gepflegt worden sind, haben niedrige Äste, um die Oliven-Ernte von Hand zu erleichtern. Die Oliven werden in einer .lmühle mit einer Anlage in kontinuierlicher Kalt- Pressung verarbeitet.

Biancolilla 56%

Nocellara del Belice 24%

Leccino 4%

Piricuddara 3%

Others 13% (Nerva, Ogliarola, Carolea, Coratina, Frantoio)

Mahlen Nach dem Endlossystem arbeitende Anlage mit Kaltpressung

Säur 0,62%