Madamarosè

Tenuta Sallier de La Tour

Madamarosè

Vendemmia 2020

La Vigna Tenuta Grande ha un suolo caratterizzato da tessitura limosa (26,8% sabbia e 22,5% argilla), in grado di mantenere a lungo l’umidità, il che conferisce alla vite una maggiore vigoria. L’esposizione a Ovest assicura fresco e luminosità durante la stagione estiva. Il rapporto magnesio/potassio è particolarmente equilibrato, favorendo il metabolismo degli zuccheri e delle proteine, nonché l’accumulo di pigmenti di clorofilla e caroteni. Il maggior vigore della vite sposta la maturazione delle uve verso una qualità più fresca, meno alcolica e con meno struttura, più adatta a vini freschi d’annata e vini rosati. Il sistema di allevamento è a spalliera, con potatura Guyot e una densità di 4.166 ceppi per ettaro.

  • Vitigni: Syrah
  • Denominazione: Sicilia DOC
  • Zona vitivinicola: Tenuta Sallier de La Tour – Monreale (PA) – Sicilia
  • Sistema di allevamento: spalliera
  • Tipo di potatura: cordone speronato
  • Densità di ceppi per ha: 4.166
  • Resa quintali di uva per ha: 62 ql
  • Fermentazione: in bianco
  • Temperatura di fermentazione: 14°C
  • Durata della fermentazione: 25 giorni
  • Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 3 mesi.
  • Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
  • Dati analitici del vino:pH 3,26 – AT 6,50 g/l – ZR 0,8 g/l – ET 21,1 g/l

riconoscimenti

  • Manifestazione: Syrah du Monde
  • Anno: 2019
  • Premio o titolo conferito: Medaglia d'Argento
  • Annata: 2018
  • Manifestazione: Wine Enthusiast
  • Anno: 2019
  • Premio o titolo conferito: 91 punti
  • Annata: 2018
Madamarosè