I dieci Ingredienti della sostenibilità

Tasca d’Almerita segue il Disciplinare Metodi di gestione delle aziende eco-sostenibili, un sistema di coltivazione che privilegia l’uso di tecniche che garantiscono un minor impatto ambientale, il miglioramento della qualità delle produzioni agricole, la tutela della biodiversità e della salute degli agricoltori e dei consumatori. Grazie alla strategia di difesa integrata, Tasca d’Almerita ha un impatto su ambiente, agricoltore e consumatore inferiore o uguale a quello che si avrebbe se si praticasse una linea di difesa biologica.

Tasca d’Almerita non pratica diserbo chimico in nessuna delle sue Tenute. Per contrastare le erbe infestanti si ricorre al diserbo meccanico, che consiste nell’utilizzare mezzi fisici, come per esempio la zappa, ma anche aratri, lame, motozappe, erpici sottofila, che sradicano le infestanti dal suolo e quindi dal vigneto.

Tasca d’Almerita dedica alla viticoltura il 69% della superficie totale delle Tenute, mentre la restante parte è dedicata a pascoli, seminativi, oliveti, boschi, laghi, torrenti e aree non coltivate, al fine di mantenere la biodiversità, grazie alla diversificazione colturale, e di costituire aree rifugio per le specie naturali. Nelle Tenute sono inoltre allevate le api, preziose e fondamentali, non solo per la produzione di miele, ma anche per la salvaguardia della biodiversità.

Nelle Tenute Tasca d’Almerita, i materiali impiegati nell’attività viticola vengono scelti in funzione delle loro caratteristiche di riciclabilità ed ecocompatibilità. Tutti i nuovi vigneti sono realizzati utilizzando pali in legno e in ferro e i legacci per la potatura, quando possibile, sono in materiale degradabile.

La valorizzazione degli antichi mestieri, così come degli usi e costumi e la crescita dell’economia locale fanno parte di un concetto integrato di sostenibilità, finalizzato al miglioramento della qualità della vita delle comunità locali. Il 100% delle uve acquistate da Tasca d’Almerita e il 75% dei servizi impiegati provengono dal territorio siciliano. I fornitori di uve sono tutti localizzati in territori circostanti alle Tenute.

Tasca d’Almerita dal 2016 calcola, a livello di organizzazione, gli indici del programma VIVA: Aria – Carbon Footprint, Acqua – Water Footprint, Vigneto e Territorio.
Tasca d’Almerita ha soddisfatto tutti i requisiti previsti dal programma.

In tutte le Tenute Tasca d’Almerita i consumi di energia elettrica per litro di vino lavorato si sono mantenuti più bassi rispetto al limite definito dal Disciplinare SOStain: 0,7 kWh/l. Dal 2017 al 2022 Tasca d’Almerita ha risparmiato 609.170 Kwh di energia elettrica, pari a 263,89 tonnellate di Co2 evitate.

Il peso medio delle bottiglie da 0,75 litri nel 2022 è risultato pari a 508,37 grammi.
Tutte le bottiglie provengono da vetri riciclati per il 70 / 80%; fanno eccezione i vetri bianchi che hanno percentuali di riciclo irrisorie (inferiori al 3%).

Nel 2022 Tasca d’Almerita ha pubblicato il dodicesimo report di sostenibilità. Anche il report del 2022 è ispirato all’impegno, alla trasparenza assoluta, alla verificabilità e comparabilità dei dati.

Tasca d’Almerita tutela i consumatori, sottoponendo tutti i suoi vini ad analisi per garantire i più elevati standard di sicurezza e qualità. Dalle analisi condotte negli anni non è mai emersa la presenza di residui. Inoltre tutti i vini hanno un contenuto di solfiti inferiore ai limiti previsti dal regolamento del vino biologico.