Die zehn Zutaten für Nachhaltigkeit

Tasca d’Almerita folgt den Bewirtschaftungsmethoden für umweltverträgliche Betriebe, einem Anbausystem, das den Einsatz von Techniken fördert, die eine geringere Umweltbelastung, die Verbesserung der Qualität der landwirtschaftlichen Produktion, den Schutz der biologischen Vielfalt und die Gesundheit von Landwirten und Verbrauchern gewährleisten. Dank der ganzheitlichen Schädlingsbekämpfungsstrategie sind die Auswirkungen von Tasca d’Almerita auf die Umwelt, die Landwirte und die Verbraucher geringer oder gleichwertig zu denen, die bei einer biologischen Schädlingsbekämpfung anfallen würden.

Die Tasca d’Almerita verzichtet auf allen Weingütern auf chemische Unkrautbekämpfung. Zur Kontrolle des Unkrauts wird eine mechanische Unkrautbekämpfung angewandt, bei der Geräte wie Hacken, aber auch Pflüge, Klingen, Motorhacken und Unterreihen-Eggen verwendet werden, die das Unkraut aus dem Boden und damit aus dem Weinberg herausreißen.

Tasca d’Almerita widmet 69% der Gesamtfläche der Weingüter dem Weinbau, während der Rest aus Weiden, Ackerland, Olivenhainen, Wäldern, Seen, Bächen und nicht bewirtschafteten Flächen besteht. Durch die Diversifizierung der Anbaukulturen sollen so die Artenvielfalt erhalten und Rückzugsgebiete für natürliche Arten geschaffen werden. Auf den Weingütern werden auch Bienen gehalten, die nicht nur für die Honigproduktion, sondern auch für die Wahrung der Artenvielfalt von großer Bedeutung sind.

Auf den Weingütern von Tasca d’Almerita werden die im Weinbau eingesetzten Materialien nach Kriterien der Wiederverwertbarkeit und Umweltverträglichkeit ausgewählt. Alle neuen Weinberge werden mit Holz- und Eisenpfählen angelegt und die Bindungen für den Rebschnitt bestehen, wenn möglich, aus abbaubarem Material.

Die Aufwertung alter Berufe und Bräuche und das Wachstum der lokalen Wirtschaft sind Teil eines umfassenden Nachhaltigkeitskonzepts, das auf die Verbesserung der Lebensqualität der lokalen Gemeinschaften abzielt. Aus diesem Grund stammen 75 % der von Tasca in Anspruch genommenen Dienstleistungen aus Sizilien. Die Bezugsquellen für Trauben, sofern kleine Mengen bezogen werden müssen, liegen alle in der unmittelbaren Umgebung der Weingüter.

Tasca d’Almerita berechnet seit 2016 im gesamten Unternehmen die Indizes des VIVA-Programms: Luft – Kohlenstoff-Fußabdruck, Wasser – Wasser-Fußabdruck, Weinberg und Territorium. Tasca d’Almerita hat alle Anforderungen des Programms erfüllt.

In allen Weingütern von Tasca d’Almerita liegt der Stromverbrauch pro verarbeiteten Liter Wein unter dem von der SOStain-Regelung festgelegten Grenzwert von 0,7 kWh/l. Im Zeitraum von 2017 bis 2021 hat Tasca d’Almerita 323.380 kWh Strom eingespart, was einer CO2-Vermeidung von 104,09 Tonnen entspricht.

“Das Durchschnittsgewicht der 0,75-Liter-Flaschen von Tasca d’Almerita liegt bei 507,18 Gramm. Tasca d’Almerita hat das Gewicht von 1.724.716 Flaschen reduziert, was nicht nur zu einer Verringerung der Emissionen von 120,52 Tonnen CO2-Äquivalent geführt hat, sondern auch zu einer Verringerung des Rohstoffbedarfs zur Herstellung von Glasflaschen.”

Im Jahr 2025 veröffentlichte Tasca d’Almerita den Vierzehnte Nachhaltigkeitsbericht. Auch der Bericht für 2024 ist von Engagement, höchster Transparenz, Nachprüfbarkeit und Vergleichbarkeit der Daten geprägt.

Tasca d’Almerita schützt die Verbraucher, indem alle Weine strengen Analysen unterzogen werden, um die höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards zu gewährleisten. Bei den im Laufe der Jahre durchgeführten Analysen wurden nie Rückstände gefunden. Darüber hinaus haben alle Weine einen Sulfitgehalt, der unter den in der Regelung für biologische Weine festgelegten Grenzwerten liegt.