Dalle nostre Olive
Öl, ein Erzähler von Geschichten und Gebieten
Fünf Gebiete, fünf Weingüter, fünf Öle aus Sizilien.
Um vom Wesen Siziliens und der Einzigartigkeit jedes Tasca-Weinguts zu erzählen, reicht der Wein allein nicht aus. In Sizilien ist neben dem Wein das Olivenöl seit griechischer Zeit ein faszinierender Protagonist, der von Geschichten und Gebieten erzählt.
Olivenöl, Symbol für Nahrung. Die antiken Bauern pflanzten erst Olivenbäume und dann Weinreben. Tasca hat damit begonnen, die typischen regionalen Sorten zu erforschen, möchte vom Öl erzählen und es aus den eigenen vier Wänden hinaustragen.
Die Mission, vom “Kontinent Sizilien” zu erzählen, geht immer noch weiter: Die Ernte 2022 ist der Beginn eines Projekts zur Aufwertung des Gebiets durch natives Olivenöl, Olivenöl Extravergine. So gibt es – nach dem von Regaleali und dem von Mozia – nun auch unser Öl vom Vulkan Ätna, das in Tascante hergestellt wird, unser Öl aus Sallier de La Tour mit den typischen Eigenschaften der Böden des Jato-Tals und schließlich unser Öl aus dem Gut Tenuta Capofaro auf Salina, einer Insel mit “tropischem” Klima und vulkanischen Böden.
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Alle diese Öle sind Ausdruck eines besonderen Gebietes, um das sich die Frauen und Männer von Tasca d’Almerita sorgfältig kümmern.