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Contrada Pianodario

Es handelt sich um einen für das Ätna-Gebiet typischen Weinberg mit 99 Terrassen, auf denen die Rebsorte Nerello Mascalese wächst, die hier aufgrund der guten Ventilation, der exponierten Lage und der besonderen Höhenlage einen langsamen Reifezyklus hat und in den ersten zehn Novembertagen geerntet werden kann. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und der anschließende Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche mit 25 hl Fassungsvermögen. Der Wein ist von heller rubinroter Farbe und zeigt in der Nase blumige Noten sowie Finesse am Gaumen, das Tannin ist subtil und macht den Geschmack leicht und beständig.

WEINBERG

Ein Boden, der durch eine stratigraphische Abfolge charakterisiert ist, bei der sich unter der Bodendecke Böden finden, die zwischen 4.000 und 15.000 Jahre alt sind, die wiederum auf viel älteren Böden (30.000 bis 40.000 Jahre alt) aufliegen.

BODEN

Ein Boden, der durch eine stratigraphische Abfolge charakterisiert ist, bei der sich unter der Bodendecke Böden finden, die zwischen 4.000 und 15.000 Jahre alt sind, die wiederum auf viel älteren Böden (30.000 bis 40.000 Jahre alt) aufliegen.

Eigenschaften

  • 1. Aromatische Intensität
  • 2. Körper
  • 3. Tannine
  • 4. Säure
  • 5. Alkohol

Einzelheiten

Als zertifizierte B Corp sind wir stolz darauf, Teil einer globalen Bewegung von Unternehmen zu sein, die sich zur Einhaltung hoher Standards für soziale und Umweltauswirkungen verpflichtet haben.
Als Mitglieder von Sostain schließen wir uns einem Verband von Winzern an, der sich dem nachhaltigen Entwicklung von Sizilien widmet.
Wir sind Teil einer ausgewählten Gruppe von Winzern, Botschafter der Nachhaltigkeit, die außergewöhnliche Anstrengungen bei der praktizierten umweltfreundlichen Weinbauweise im Angesicht sich wandelnder klimatischer Herausforderungen gezeigt haben.

Rebsorte: Nerello Mascalese
Ursprungsbezeichnung: Rosso Etna DOC
Anbaugebiet: Nordseite des Vulkans Ätna – Contrada Pianodario – Randazzo – Catania – Sizilien
Boden: Formation vulkanischen Ursprungs mit einem Alter von 4.000 bis 15.000 Jahren. Unterhalb dieser Böden wird eine stratigraphische Abfolge mit wesentlich älteren Böden (30.000-40.000 Jahre alt) vermutet.
Jahr der Bepflanzung: 2010
Höhe: 775 m ü.d.M.
Ausrichtung: Nordosten-Südwesten
Erziehungssystem: Spalier
Schnittart: Spalier und Gobelet-System
Stockdichte pro ha: 7.000
Ertrag pro ha: 74 Dz
Saisonaler Witterungsverlauf: Niedrige Temperaturen bis in den späten Frühling mit guten Niederschlägen. Ab Juni stiegen die Temperaturen und hielten den ganzen Sommer über an. Gute Niederschläge im August. Langsame Reifung des Nerello und hervorragende Erntebedingungen.
Gärung: traditionell in rot
Gärungstemperatur: 25-30°C
Gärungsdauer: 10 Tage
Malolaktische Gärung: vollständig vollzogen
Ausbau: 12 Monate, in 25-hl-Fässern aus slawonischer Eiche
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Analytische Daten: pH 3,26 – Gesamtsäure 6,75 g/l – Restzucker 0,61 g/l – Gesamtextrakt 25,4 g/l
enthält Sulfite

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Auszeichnungen

  • Vintage 2019
    Guide Robert Parker
    Award 94+/100
  • Vintage 2019
    Guide Wine Enthusiast
    Award 94/100
  • Vintage 2019
    Guide James Suckling
    Award 94/100
  • Vintage 2019
    Guide Falstaff
    Award 93/100
  • Vintage 2019
    Guide Slow Wine
    Award Top Wine
  • Vintage 2019
    Guide Vinous
    Award 91/100
  • Vintage 2017
    Guide Wine Enthusiast
    Award 95/100
  • Vintage 2017
    Guide James Suckling
    Award 94/100
  • Vintage 2017
    Guide Robert Parker
    Award 93/100
  • Vintage 2017
    Guide Jancis Robinson
    Award 17/20
  • Vintage 2017
    Guide Falstaff
    Award 95/100
  • Vintage 2017
    Guide Slow Wine
    Award Top Wine
  • Vintage 2016
    Guide Decanter
    Award 94/100
  • Vintage 2016
    Guide Wine Enthusiast
    Award 96/100
  • Vintage 2016
    Guide Jancis Robinson
    Award 16,5/20
  • Vintage 2016
    Guide Robert Parker
    Award 93/100
  • Vintage 2016
    Guide Vinous
    Award 89/100
  • Vintage 2016
    Guide Vinibuoni d’Italia
    Award Quattro Stelle
  • Vintage 2016
    Guide Slow Wine
    Award Grande Vino
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