Ghiaia Nera
Dieser Wein ist das Ergebnis des Zusammenspiels zwischen dem Nerello Mascalese und den vulkanischen Böden des Ätna. Er wächst auf Terrassen, die von Kastanien- und Flaumeichenwäldern umgeben sind, in einer an biologischer Vielfalt reichen Umgebung. Weiche Tannine, gute Trinkbarkeit und Frische zeichnen ihn aus. Der Ausbau erfolgt in großen Fässern aus slawonischer Eiche, einem nicht-invasiven Holz, wie es der Nerello Mascalese erfordert.
WEINBERG
Ein Verschnitt aller Trauben aus den verschiedenen Contrade des Weinguts Tascante, die am nördlichen Hang des Ätna zwischen den Gemeinden Randazzo und Castiglione di Sicilia gelegen sind.
BODEN
Vulkanischen Ursprungs mit Formationen aus unterschiedlichen Epochen.
Eigenschaften
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1. Aromatische Intensität
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2. Körper
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3. Tannine
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4. Säure
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5. Alkohol
Einzelheiten
Rebsorte: Nerello Mascalese
Ursprungsbezeichnung: Rosso Etna DOC
Anbaugebiet: Nordseite des Vulkans Ätna – Contrade Sciaranova, Piano Dario und Rampante – Catania – Sizilien
Boden: Terrassen auf Sedimenten vulkanischen Ursprungs
Jahr der Bepflanzung: 2004/2007
Höhe: 600 m ü.d.M.
Ausrichtung: Norden
Erziehungssystem: Spalier
Rebschnitt: Kordon-Zapfenschnitt
Stockdichte pro ha: 4.500
Ertrag pro ha: durchschnittlich 64 Dz
Zeitraum der Weinlese: 14.-30. Oktober
Saisonaler Witterungsverlauf: Trockener und warmer Frühling, kühler und regnerischer Sommer
Gärung: traditionell in rot, mit Mazeration
Gärungstemperatur: 25/30°C
Gärungsdauer: 6 Tage
Malolaktische Gärung: vollständig vollzogen
Ausbau: 12 Monate in 25-hl-Eichenfässern
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Analytische Daten: pH 3,35 – Gesamtsäure 6,74g/l
Restzucker 0,4 g/l – Gesamtextrakt 26,8 g/l
Auszeichnungen
- Vintage 2020Guide Wine EnthusiastAward 91/100
- Vintage 2020Guide James SucklingAward 94/100
- Vintage 2019Guide James SucklingAward 95/100
- Vintage 2019Guide Robert ParkerAward 92/100
- Vintage 2019Guide Wine SpectatorAward 90/100
- Vintage 2019Guide VinousAward 91/100
- Vintage 2018Guide Wine EnthusiastAward 91/100Editor’s Choice
- Vintage 2018Guide Robert ParkerAward 91/100