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Ghiaia Nera

Dieser Wein ist das Ergebnis des Zusammenspiels zwischen dem Nerello Mascalese und den vulkanischen Böden des Ätna. Er wächst auf Terrassen, die von Kastanien- und Flaumeichenwäldern umgeben sind, in einer an biologischer Vielfalt reichen Umgebung. Weiche Tannine, gute Trinkbarkeit und Frische zeichnen ihn aus. Der Ausbau erfolgt in großen Fässern aus slawonischer Eiche, einem nicht-invasiven Holz, wie es der Nerello Mascalese erfordert.

WEINBERG

Ein Verschnitt aller Trauben aus den verschiedenen Contrade des Weinguts Tascante, die am nördlichen Hang des Ätna zwischen den Gemeinden Randazzo und Castiglione di Sicilia gelegen sind.

BODEN

Vulkanischen Ursprungs mit Formationen aus unterschiedlichen Epochen.

Eigenschaften

  • 1. Aromatische Intensität
  • 2. Körper
  • 3. Tannine
  • 4. Säure
  • 5. Alkohol

Einzelheiten

Rebsorte: Nerello Mascalese
Ursprungsbezeichnung: Rosso Etna DOC
Anbaugebiet: Nordseite des Vulkans Ätna – Contrade Sciaranova, Piano Dario und Rampante – Catania – Sizilien
Boden: Terrassen auf Sedimenten vulkanischen Ursprungs
Jahr der Bepflanzung: 2004/2007
Höhe: 600 m ü.d.M.
Ausrichtung: Norden
Erziehungssystem: Spalier
Rebschnitt: Kordon-Zapfenschnitt
Stockdichte pro ha: 4.500
Ertrag pro ha: durchschnittlich 64 Dz
Zeitraum der Weinlese: 14.-30. Oktober
Saisonaler Witterungsverlauf: Trockener und warmer Frühling, kühler und regnerischer Sommer
Gärung: traditionell in rot, mit Mazeration
Gärungstemperatur: 25/30°C
Gärungsdauer: 6 Tage
Malolaktische Gärung: vollständig vollzogen
Ausbau: 12 Monate in 25-hl-Eichenfässern
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Analytische Daten: pH 3,35 – Gesamtsäure 6,74g/l
Restzucker 0,4 g/l – Gesamtextrakt 26,8 g/l

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Auszeichnungen

  • Vintage 2020
    Guide Wine Enthusiast
    Award 91/100
  • Vintage 2020
    Guide James Suckling
    Award 94/100
  • Vintage 2019
    Guide James Suckling
    Award 95/100
  • Vintage 2019
    Guide Robert Parker
    Award 92/100
  • Vintage 2019
    Guide Wine Spectator
    Award 90/100
  • Vintage 2019
    Guide Vinous
    Award 91/100
  • Vintage 2018
    Guide Wine Enthusiast
    Award 91/100
    Editor’s Choice
  • Vintage 2018
    Guide Robert Parker
    Award 91/100
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