Olio Extravergine di Oliva

Alberi centenari che, sapientemente potati e curati negli anni, abbassano i rami per rendere più agevole la raccolta manuale. Le olive vengono lavorate con un impianto a ciclo continuo a freddo.

Biancolilla 56%

Nocellara del Belice 24%

Leccino 4%

Piricuddara 3%

Altre 13% (Nerva, Ogliarola, Carolea, Coratina,Frantoio)

Molitura a ciclo continuo con lavorazione a freddo

Acidità 0,62%