La Monaca

Tenuta Sallier de La Tour

La Monaca

Vendemmia 2018

La Vigna La Monaca, due ettari impiantati nel 2011 a un’altitudine di 320 m s.l.m, è caratterizzata da un suolo con tessitura più sabbiosa (37,4% di sabbia e 12,5% di argilla), ben aerato, molto drenante e dunque più asciutto, il che rende la vite meno vigorosa. L’esposizione a Nord-Est garantisce una buona luminosità ma una minore influenza delle calde temperature estive; ciò fa sì che nelle annate più calde e siccitose la vite soffra meno, mantenendo costante la maturazione. La presenza di calcare attivo agevola lo sviluppo degli aromi e la ricchezza di potassio favorisce l’accumulo di zuccheri, aromi e antociani. La bassa vigoria, la bassa produttività e le caratteristiche del terreno sono favorevoli ad un’equilibrata e completa maturazione delle uve, più adatta a vini rossi di struttura e da lungo invecchiamento. Il sistema di allevamento è a spalliera, con potatura Guyot e una densità di 4600 ceppi per ettaro.

  • Vitigni: Syrah
  • Denominazione: Rosso Monreale DOC
  • Zona vitivinicola: Tenuta Sallier de La Tour – Monreale (PA) – Sicilia
  • Vigneti: La Monaca
  • Anno di impianto: 2011
  • Altitudine: 320 m s.l.m.
  • Esposizione: Nord-Est
  • Sistema di allevamento: spalliera
  • Tipo di potatura: guyot
  • Densità di ceppi per ha: 4.600
  • Resa di uva per ha: 79 ql
  • Epoca di vendemmia: 18 settembre 2018
  • Fermentazione: tradizionale in rosso
  • Temperatura di fermentazione: 25-30°C
  • Durata a contatto con le bucce: 15 giorni
  • Fermentazione malolattica: svolta totalmente
  • Affinamento: in barili di rovere francese da 350 litri per 14 mesi
  • Gradazione alcolica: 15% Vol.
  • Dati analitici del vino: pH 3,56 – AT 6,9 g/l – ZR 4 g/l – ET 35 g/l

riconoscimenti

  • Manifestazione: Annuario dei Migliori Vini d'Italia - Luca Maroni
  • Anno: 2013
  • Premio o titolo conferito: Il Miglior Vino (89)
  • Annata: 2010
  • Manifestazione: Syrah du Monde
  • Anno: 2013
  • Premio o titolo conferito: Medaglia d'Argento
  • Annata: 2009
  • Manifestazione: I Vini di Veronelli - Guida Oro Veronelli
  • Anno: 2013
  • Premio o titolo conferito: Super Tre Stelle
  • Annata: 2010
  • Manifestazione: Robert Parker
  • Anno: 2016
  • Premio o titolo conferito: 91 points
  • Annata: 2012
  • Manifestazione: James Suckling
  • Anno: 2018
  • Premio o titolo conferito: 94 punti
  • Annata: 2015
  • Manifestazione: Robert Parker
  • Anno: 2019
  • Premio o titolo conferito: 92+ points
  • Annata: 2017
La Monaca