Syrah

Tenuta Sallier de La Tour

Syrah

Vendemmia 2019

La Vigna Ex-Pereto ha un suolo caratterizzato da tessitura argillosa (14,4% sabbia e 32,5% argilla), dunque umido in primavera e secco in estate, che dà alla vigna una media vigoria. L’esposizione a Sud-Ovest garantisce una buona luminosità e caldo in estate. è un terreno molto ricco di potassio, che favorisce una buona maturazione delle uve e l’accumulo di zuccheri, aromi e antociani. Una vigoria media si presta, secondo le caratteristiche dell’annata, all’ottenimento sia di vini rossi e corposi, sia di vini freschi di pronta beva e rosati.

  • Vitigni: Syrah
  • Denominazione: Sicilia DOC
  • Zona vitivinicola: Tenuta Sallier de La Tour – Monreale (PA) – Sicilia
  • Sistema di allevamento: spalliera
  • Tipo di potatura: cordone speronato
  • Densità di ceppi per ha: 4.000
  • Resa quintali di uva per ha: 68 ql
  • Fermentazione: tradizionale in rosso
  • Temperatura di fermentazione: 28°C
  • Durata della fermentazione: 20 giorni
  • Fermentazione malolattica: svolta totalmente
  • Affinamento: per il 30% della massa in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio.
  • Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
  • Dati analitici del vino: pH 3,76 – AT 5,60 g/l – ZR 1,5 g/l – ET 30,5 g/l

riconoscimenti

  • Manifestazione: L'Espresso
  • Anno: 2012
  • Premio o titolo conferito: I Migliori acquisti della Regione Rapporto Qualità/Prezzo
  • Annata: 2009
  • Manifestazione: Gambero Rosso
  • Anno: 2014
  • Premio o titolo conferito: Oscar Bere Bene
  • Annata: 2011
  • Manifestazione: James Suckling
  • Anno: 2018
  • Premio o titolo conferito: 92 punti
  • Annata: 2016
Syrah