Tenuta Regaleali Weinlese 2023 DOC Sicilia

Cavallo delle Fate

Es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte, eine Kreuzung aus Catarratto und Zibibbo, die einen Wein mit konzentrierter Aromatik und Komplexität hervorbringt. In Regaleali wird der Grillo auf dem Hügel neben Case Vecchie angebaut. Wir spielen hier mit unterschiedlichen Erntezeiten: Ein Teil wird früher geerntet, um Frische und Mineralität zu erhalten, der Rest später, um Struktur und Körper zu geben. Es ist wie im Märchen, “es war einmal…”, und es gibt es noch immer: das “Pferd der Feen”, “Cavallo delle Fate”.

WEINBERG

Weinberge: Sant’Anna (5 ha) und Piana Case Vecchie (3 ha)
Jahr der Bepflanzung: 2007
Erziehungssystem: Spalier
Höhe: 480 m ü.d.M.
Ausrichtung: Süd-Osten
Rebschnitt: Guyot, lang
Stockdichte pro ha: 4.600

boden

Tief, lehmig-fein, leicht kalkhaltig

Eigenschaften

^1. Aromatische Intensität
^2. Körper
^3. Acidity
^4. Alkohol

Einzelheiten

Als zertifizierte B Corp sind wir stolz darauf, Teil einer globalen Bewegung von Unternehmen zu sein, die sich zur Einhaltung hoher Standards für soziale und Umweltauswirkungen verpflichtet haben.

Als Mitglieder von Sostain schließen wir uns einem Verband von Winzern an, der sich dem nachhaltigen Entwicklung von Sizilien widmet.

Wir sind Teil einer ausgewählten Gruppe von Winzern, Botschafter der Nachhaltigkeit, die außergewöhnliche Anstrengungen bei der praktizierten umweltfreundlichen Weinbauweise im Angesicht sich wandelnder klimatischer Herausforderungen gezeigt haben.

Rebsorte: Grillo
Ursprungsbezeichnung: Bianco Sicilia DOC
Anbaugebiet: Weingut Regaleali – Palermo – Sizilien
Weinberge: Sant’Anna (5 ha) und Piana Case Vecchie (3 ha)
Jahr der Bepflanzung: 2007
Erziehungssystem: Spalier
Höhe: 480 m ü.d.M.
Ausrichtung: Süd-Osten
Rebschnitt: Guyot, lang
Stockdichte pro ha: 4.600
Ertrag pro ha: 61 Dz
Zeitpunkt der Weinlese: 7. August 2023
Saisonaler Witterungsverlauf: Kühler, trockener Winter, kühler, sehr regnerischer Frühling, gefolgt von einem heißen, trockenen Sommer
Gärung: in Edelstahltanks
Gärungstemperatur: 16/18°C.
Gärungsdauer: 15 Tage
Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt
Ausbau: 4 Monate im Edelstahltank auf der Hefe
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Analytische Daten: pH 3,20 – Gesamtsäure 5,13 g/l – Restzucker 1 g/l – Gesamtextrakt 20,3 g/l
enthält Sulfite

Technische Daten

Datenblatt zur Entsorgung

Auszeichnungen

^Vintage 2022

^Guide James Suckling

^Award 91/100
^Vintage 2022

^Guide Vinous

^Award 90/100
^Vintage 2020

^Guide Wine Enthusiast

^Award 91/100
^Vintage 2021

^Guide Robert Parker

^Award 90/100
^Vintage 2021

^Guide James Suckling

^Award 91/100

^Vintage 2021

^Guide Wine & Spirits

^Award 90/100

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Cavallo delle Fate

WEINBERG

boden

Eigenschaften

1. Aromatische Intensität

2. Körper

3. Acidity

4. Alkohol

Einzelheiten

Auszeichnungen

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Buonsenso

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^1. Aromatische Intensität

^2. Körper

^3. Acidity

^4. Alkohol