Guarnaccio
Der 1735 erstmals beschriebene Perricone – von den Winzern von Regaleali “Guarnaccio” genannt – wird seit 1959 auf dem Weingut angebaut. Im historischen Weinberg San Lucio wurden durch Selektion neue Reben gezogen, von denen dieser Wein stammt, der reich an Polyphenolen und würzigen Aromen ist, die Erinnerungen an eine alte Weintradition wachrufen.
WEINBERG
Weinberge: Ciminnita (2,6 ha)
Jahr der Bepflanzung: 2011
Erziehungssystem: Spalier
Höhe: 480 m ü.d.M.
Ausrichtung: Süd-Osten
Rebschnitt: Guyot, lang
Stockdichte pro ha: 4.600
Boden
Tief, lehmig-fein, leicht kalkhaltig
Eigenschaften
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1. Aromatische Intensität
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2. Körper
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3. Tannine
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4. Säure
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5. Alkohol
Einzelheiten
Rebsorte: Perricone
Weinart: Rot – Sicilia DOC
Weinbrg: Ciminnita 2,6 ha
Erziehungsmethode: Spalier
Höhe der Weinberge: 480 ü.d.M.
Weinberglage: Südost
Schnittart: Guyot-Schnitt
Rebstockdichte je Hektar: 4.600
Traubenertrag je Ha: Durchschnittlich 61 Dz
Gärung: in Edelstahlfässern
Fermentation Temperature: 25/28°C
Gärtemperatur: 13 tage
Malolaktische Gärung: vollkommen vollzogen
Ausbau: Etwa 12 Monate in Eichenholzfässern (Allier und Tronçais) von 225 Liter
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Analyse-Daten: pH 3,60 – Gesamtsäure 5,19 g/l – Restzucker 1,6 g/l – Gesamtextrakt 33,1 g/l
Auszeichnungen
- Vintage 2020Guide James SucklingAward 93/100
- Vintage 2020Guide Wine EnthusiastAward 90/100