Tenuta Regaleali | Cabernet Sauvignon | Sicilia DOC |
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vinoIl Cabernet Sauvignon – come lo Chardonnay, varietà non riconosciuta dal disciplinare dell’epoca – fu impiantato per la prima volta in Sicilia nella Tenuta Regaleali nel 1985. Vigna unica, nella parte superiore della collina San Francesco, con esposizione a Sud-Ovest, a circa 570 metri di altitudine, su un terreno di medio impasto formato da sabbia, limo e argilla. Affina in barriques nuove da 225 litri, a grana fine e media, per 18 mesi. Un vino potente e austero con una freschezza tipica di latitudini diverse. Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia territorioTerreno: Profondi, argilloso fini, leggermente calcarei. Anno d’impianto: 1985 Epoca di vendemmia: 6 Ottobre Andamento climatico stagionale: vinificazioneFermentazione: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox riconoscimenti
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