Capofaro Malvasia

Tenuta Capofaro

Capofaro Malvasia

Vendemmia 2018

La Malvasia secondo Tasca d’Almerita. In vigna cerchiamo di avere un ampio spazio fogliare a copertura dei grappoli, in modo da evitare scottature dell’acino e garantire l’aromaticità. L’uva raccolta, lentamente si disidrata, mantenendo una buona acidità e un discreto grado alcolico.

  • Vitigni: Malvasia
  • Denominazione: Salina IGT
  • Zona vitivinicola: Tenuta Capofaro – Salina – Isole Eolie – Sicilia • Vigneto: anfiteatro
  • Terreno: sciolto sabbioso di origine vulcanica
  • Anno d’impianto: 2004
  • Altitudine: 50 m s.l.m.
  • Esposizione: nord/est
  • Sistema di allevamento: spalliera
  • Tipo di potatura: guyot
  • Densità di ceppi per ettaro: 5.000
  • Modalità di appassimento: su graticci
  • Resa di uva appassita per ettaro: 50 ql
  • Epoca di vendemmia: 2 settembre
  • Fermentazione: in vasche d’acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione: 16°C
  • Durata della fermentazione: 25 giorni circa
  • Fermentazione malolattica: non svolta
  • Affinamento: in vasche di acciaio per 6 mesi
  • Gradazione alcolica: 11 % Vol.
  • Dati analitici del vino: pH 3,42 – AT 8,7 g/l – ZR 163 g/l

riconoscimenti

  • Manifestazione: Vini Buoni d'Italia
  • Anno: 2006
  • Premio o titolo conferito: Tre Stelle
  • Annata: 2004
  • Manifestazione: I Vini di Veronelli - Guida Oro Veronelli
  • Anno: 2006
  • Premio o titolo conferito: Tre Stelle
  • Annata: 2004
  • Manifestazione: I Vini di Veronelli - Guida Oro Veronelli
  • Anno: 2007
  • Premio o titolo conferito: Super Tre Stelle
  • Annata: 2005
  • Manifestazione: Guida Passiti d'Italia 2008 - Cucina&Vini
  • Anno: 2008
  • Premio o titolo conferito: Cinque Sfere
  • Annata: 2006
  • Manifestazione: Guida Passiti d'Italia 2009 - Cucina&Vini
  • Anno: 2009
  • Premio o titolo conferito: Cinque Sfere
  • Annata: 2007
  • Manifestazione: I Vini di Veronelli - Guida Oro Veronelli
  • Anno: 2009
  • Premio o titolo conferito: Super Tre Stelle
  • Annata: 2007
  • Manifestazione: Gran Palio dei Vini Passiti 2009 - Zola Pedrosa (BO)
  • Anno: 2009
  • Premio o titolo conferito: 85,1 punti
  • Annata: 2008
  • Manifestazione: L'Espresso - Guida Vini d'Italia
  • Anno: 2011
  • Premio o titolo conferito: Vini d'Eccellenza
  • Annata: 2009
  • Manifestazione: Annuario dei Migliori Vini Italiani - di Luca Maroni
  • Anno: 2011
  • Premio o titolo conferito: Miglior Vino (95 punti)
  • Annata: 2009
  • Manifestazione: Wine Enthusiast Magazine (December) - Salina
  • Anno: 2012
  • Premio o titolo conferito: 93/100 This made using fruit from one of the most beautiful spots on Earth
  • Annata: 2010
  • Manifestazione: Annuario dei Migliori Vini Italiani - di Luca Maroni
  • Anno: 2013
  • Premio o titolo conferito: Miglior Vino (95 punti)
  • Annata: 2011
  • Manifestazione: Robert Parker
  • Anno: 2013
  • Premio o titolo conferito: 94 points
  • Annata: 2010
  • Manifestazione: Robert Parker
  • Anno: 2016
  • Premio o titolo conferito: 91 points
  • Annata: 2014
  • Manifestazione: I Vini di Veronelli
  • Anno: 2016
  • Premio o titolo conferito: Tre Stelle
  • Annata: 2013
  • Manifestazione: Robert Parker
  • Anno: 2017
  • Premio o titolo conferito: 92 points
  • Annata: 2015
  • Manifestazione: Annuario dei Migliori Vini Italiani 2016
  • Anno: 2016
  • Premio o titolo conferito: 97 punti
  • Annata: 2014
  • Manifestazione: Buoni Vini d'Italia - Touring Editore
  • Anno: 2017
  • Premio o titolo conferito: 4 Stelle
  • Annata: 2015
  • Manifestazione: Bibenda
  • Anno: 2017
  • Premio o titolo conferito: Cinque Grappoli
  • Annata: 2015
  • Manifestazione: I Vini di Veronelli - Guida Oro Veronelli
  • Anno: 2017
  • Premio o titolo conferito: Super Tre Stelle
  • Annata: 2015
Capofaro Malvasia