Contrada Sciaranuova V.V.

Tenuta Tascante

Contrada Sciaranuova V.V.

Vendemmia 2016

Sciaranuova, una delle 4 contrade in cui viviamo e lavoriamo, è collocata a un’altitudine media di 730 metri s.l.m., tra le frazioni di Montelaguardia e Passopisciaro, è un’area di 14,40 ettari di cui 4,9 ettari a vigneto, caratterizzata da terrazzamenti con muri a secco e più di 7 ettari di castagneto.

Presenta una morfologia degradante da Sud-Ovest verso Nord-Est con pendenza media dell’8,5%.

Il territorio in cui ricadono i vigneti di contrada Sciaranuova è caratterizzato da formazioni di origine vulcanica di età compresa tra i 40.000 e 4.000 anni.

  • Vitigni: Nerello Mascalese
  • Denominazione: Etna DOC
  • Zona vitivinicola: versante Nord del vulcano Etna – contrada Sciaranuova, Randazzo – Catania – Sicilia
  • Terreni: terrazze derivanti da sedimenti di origine vulcanica di età compresa tra i 4000 e i 40000 anni
  • Anno d’impianto: 1961
  • Altitudine: 730 m s.l.m.
  • Esposizione dei vigneti: nord
  • Sistema di allevamento: spalliera
  • Tipo di potatura: cordone speronato
  • Densità di ceppi per ha: 4.160
  • Resa quintali di uva per ha: 78 ql
  • Epoca di vendemmia: 28 ottobre
  • Fermentazione: tradizionale in rosso
  • Temperatura di fermentazione: 25/30°C
  • Durata della fermentazione: 8 giorni
  • Fermentazione malolattica: svolta totalmente
  • Affinamento: in barili di Rovere di Slavonia da 25 hl per 12 mesi
  • Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
  • Dati analitici del vino: pH 3,6 – AT5,3 g/l – ZR 1 g/l – ET 24 g/l
Contrada Sciaranuova V.V.