Tefra
Tenuta Tascante
Tefra
Vendemmia 2019
Il Nerello Mascalese etneo, grazie al suo colore scarico e brillante, storicamente si presta a produrre vini rosati di qualità. Da una parcella di una vigna in Contrada Rampante, nasce Tefra – dal greco “cenere” -l’insieme dei materiali piroclastici generati da un’eruzione vulcanica. Al naso è delicato e netto, fedele al Nerello Mascalese; in bocca molto dinamico, grazie alla sua freschezza e sapidità.
• Vitigni: Nerello Mascalese
• Denominazione: Rosato Etna DOC
• Zona vitivinicola: Versante Nord del vulcano Etna – contrada Rampante, Castiglione di Sicilia CT.
• Terreni: Terrazze su sedimenti vulcanici
• Anno d’impianto: 2000
• Altitudine: 740 m s.l.m.
• Esposizione dei vigneti: nord
• Sistema di allevamento: spalliera
• Tipo di potatura: cordone speronato
• Densità di ceppi per ha: 4.250
• Resa quintali di uva per ha: 59,20 q.li
• Epoca di vendemmia: 6 Ottobre 2019
• Fermentazione: Pressatura diretta degli acini e fermentazione in bianco del mosto fiore
• Temperatura di fermentazione: 16/18°C
• Durata della fermentazione: 12 giorni
• Fermentazione malolattica: non svolta
• Affinamento: In vasca d’acciaio alla presenza delle fecce fini.
• Gradazione alcolica: 13% Vol.
• Dati analitici del vino: pH 3,25 – AT 6,92 g/l – ZR 0,7 g/ll – ET 21.1 g/l
