Vigna di Paola

Tenuta Capofaro

Vigna di Paola

Vendemmia 2021

Un’isola, Vulcano, a cui Efesto, dio del fuoco, ha donato fertilità e un microclima unico. Un territorio, Contrada Gelso, dove sorge una vigna di Malvasia, 4,5 ettari con esposizione a Sud. Un suolo, fatto di cenere e sabbie fini, brune, ma anche di pomice, silicati e metalli. Una donna, Paola Lantieri, che per anni ha coltivato con dedizione questa vigna e che ha affidato a noi Tasca il compito di continuare a farlo con la stessa cura e passione. Vigna di Paola, un omaggio a tutto questo.

  • Vitigni: Malvasia
  • Denominazione: Bianco Salina IGT
  • Zona Vitivinicola: Tenuta Capofaro – Vulcano – Isole Eolie
  • Altitudine: da 20 a 100 m. s.l.m
  • Anno di impianto: 2006
  • Sistema di allevamento: spalliera
  • Tipo di potatura: guyot
  • Densità di ceppi per ha: 5.850
  • Resa di uva per ha: 39 ql
  • Epoca di vendemmia: 20 agosto 2021
  • Andamento climatico: Primavera mite, con buone piogge a marzo. Estate calda e asciutta, ideale per una perfetta maturazione della Malvasia.
  • Fermentazione: In vasche d’acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione: 16°C
  • Durata di fermentazione: 15 giorni circa
  • Fermentazione malolattica: non svolta
  • Affinamento: in vasche di acciaio per 4 mesi in presenza dei lieviti
  • Gradazione alcolica: 13% Vol.
  • Dati analitici: pH 3,56 – TA 5,5 g/l – RS 2,3 g/l – ET 22 g/l

riconoscimenti

  • Guida: Wine Enthusiast
  • Anno: 2020
  • Premio o titolo conferito: 93
  • Annata: 2019
  • Guida: Viticoltura Eroica Cervim
  • Anno: 2020
  • Premio o titolo conferito: Medaille d'Or
  • Annata: 2019
  • Guida: James Suckling
  • Anno: 2021
  • Premio o titolo conferito: 91
  • Annata: 2020
  • Guida: Robert Parker Wine Advocate
  • Anno: 2021
  • Premio o titolo conferito: 92
  • Annata: 2020
  • Guida: ViniBuoni d'Italia
  • Anno: 2021
  • Premio o titolo conferito: 4 stelle
  • Annata: 2020
  • Guida: Mondial des Vins Extremes
  • Anno: 2021
  • Premio o titolo conferito: Medaille d'Argent
  • Annata: 2020
Vigna di Paola