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Tenuta Sallier de La Tour Weinlese 2022 DOC Sicilia

Inzolia

Unter den autochthonen Sorten zeugt der Inzolia von mediterranen Aromen und typischerweise von Orangenblüten und Mandeln.

WEINBERG

Dank der langjährigen Erfahrung unseres Betriebs mit dieser Rebsorte – sie wird bereits seit etlichen Jahren auf dem Weingut Regaleali angebaut – wurden auch auf der Nordseite unserer Hügel Inzolia-Rebflächen angelegt.

BODEN

Die gute Bodenfruchtbarkeit und die Ausrichtung der Weinberge nach Norden, die die Rebstöcke und die Ernte vor den heißen Sirocco-Winden schützt, ermöglichen es den Trauben, ihre Aromen und ihre Frische zu bewahren.

Eigenschaften

  • 1. Aromatische Intensität
  • 2. Körper
  • 3. Säure
  • 4. Alkohol

Einzelheiten

Als zertifizierte B Corp sind wir stolz darauf, Teil einer globalen Bewegung von Unternehmen zu sein, die sich zur Einhaltung hoher Standards für soziale und Umweltauswirkungen verpflichtet haben.
Als Mitglieder von Sostain schließen wir uns einem Verband von Winzern an, der sich dem nachhaltigen Entwicklung von Sizilien widmet.
Wir sind Teil einer ausgewählten Gruppe von Winzern, Botschafter der Nachhaltigkeit, die außergewöhnliche Anstrengungen bei der praktizierten umweltfreundlichen Weinbauweise im Angesicht sich wandelnder klimatischer Herausforderungen gezeigt haben.

Rebsorte: Inzolia
Ursprungsbezeichnung: Bianco Sicilia DOC
Anbaugebiet: Weingut Sallier de La Tour – Monreale – Sizilien
Erziehungssystem: Spalier
Rebschnitt: Guyot
Stockdichte pro ha: 4.200
Ertrag pro ha: 80 Dz
Gärung: traditionell in weiß
Gärungstemperatur: 16°C
Gärungsdauer: 15 Tage
Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt
Ausbau: 4 Monate im Edelstahltank auf den Feinhefen
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Analytische Daten: pH 3.15 – Gesamtsäure 5.78 g/l – Restzucker 2.9 g/l – Gesamtextrakt 21.1 g/l
enthält Sulfite

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Technische Daten
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Datenblatt zur Entsorgung

Auszeichnungen

  • Vintage 2021
    Guide James Suckling
    Award 90/100

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