Unser Anwesen im Herzen von DOC Monreale, wo der Syrah seine Wahlheimat fand.

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Das Projekt Sallier de La Tour wurde 2008 geboren, dem Jahr, in dem mein Cousin ersten Grades Filiberto Sallier de La Tour, der Prinz von Camporeale – ein Mann des Landes und so romantisch-leidenschaftlich, wie ich nur wenige in meinem Leben getroffen habe – uns Tasca bittet, uns um sein wunderschönes Gut, wenige Kilometer von Palermo entfernt, zu kümmern.

Nach Klarstellung einiger bürokratischer und formeller Details sind wir mit großen Enthusiasmus losgezogen, und mit aller Demut, die eine neue Herausforderung landwirtschaftlicher und weinbautechnischer Natur von Beginn weg erfordert.

In Salier de La Tour haben wir auf den Syrah gesetzt, eine Sorte, deren agronomische und produktive Aspekte wir alle untersucht haben. Die Grundidee, eine sog. “internationale” Traube zu verwenden, scheint

der Recherche der einheimischen Wurzeln unserer reichen Insel entgegen zu laufen.

Wir sind jedoch immer mehr überzeugt, dass einige geeignete Weinreben, wie in diesem Fall eben der Syrah, die “Sprache” eines bestimmten Gebiets am besten übertragen können. Der Syrah der Doc Monreale ist mühevoll daran, eine Identität für sich aufzubauen, aber wie wir wissen gibt es beim Wein keine Abkürzungen und wir werden somit unser ambitioniertes Ziel nur mit der Beharrlichkeit, die uns auszeichnet, Lese nach Lese erreichen.

Die Arbeit des Guts wird heute durch drei verschiedene Variationen des Syrah erzählt; infolge eines Projekts der Aufwertung des Gebiets kultivieren wir heute – zusammen mit dem Syrah – auch einheimische Sorten wie Grillo, Inzolia und Nero d’Avola.

Die Reben des Anwesens

Cozzo LagoTenuta GrandeCasettaEx Pereto
Viale delle PalmeEx TendoneGebbia
Piano VivonaCantina
Sotto MandorliTenuta GrandeEx TendoneGebbia

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