Buonora

Tenuta Tascante

Buonora

Vendemmia 2020

Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidità e la sua produttività, il Carricante è probabilmente oggi una delle varietà più interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralità, note sulfuree, sentori di idrocarburi, anche in annate giovani. È espressione della verticalità dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene, l’Etna.

  • Vitigni: Carricante
  • Denominazione: Etna DOC
  • Zona vitivinicola: Versante nord del vulcano Etna – contrada Feudo (Castiglione di Sicilia) contrada Salice (Milo) – Catania – Sicilia
  • Terreni: terrazze su sedimenti vulcanici
  • Anno d’impianto: 2000
  • Altitudine: 600 m s.l.m.
  • Esposizione dei vigneti: Nord
  • Sistema di allevamento: spalliera
  • Tipo di potatura: guyot
  • Densità di ceppi per ha: 5000
  • Resa quintali di uva per ha: 65 ql
  • Epoca di vendemmia: 1-26 ottobre
  • Andamento climatico: primavera fresca e con piogge scarse. Estate non troppo calda con buone piogge. Settembre caldo e piovoso e inizio vendemmia asciutto. Buona disponibilità idrica e temperature non troppo elevate hanno favorito una lenta e completa maturazione del Carricante.
  • Fermentazione: in vasche di acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione: 16/18°C
  • Durata della fermentazione: 12 giorni
  • Fermentazione malolattica: non svolta
  • Affinamento: in vasche di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi
  • Gradazione alcolica: 12% Vol.
  • Dati analitici del vino: pH 3,10 – AT 6,60 g/l – ZR 0,8 g/l – ET 20,1 g/l

riconoscimenti

  • Manifestazione: James Suckling
  • Anno: 2014
  • Premio o titolo conferito: 93 points
  • Annata: 2012
  • Manifestazione: James Suckling
  • Anno: 2016
  • Premio o titolo conferito: 92 points
  • Annata: 2013
  • Manifestazione: Robert Parker
  • Anno: 2016
  • Premio o titolo conferito: 89/91 points
  • Annata: 2014
  • Manifestazione: Gambero Rosso
  • Anno: 2017
  • Premio o titolo conferito: 3 Bicchieri
  • Annata: 2015
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