Natur, Vulkan, Land und Meer.
Bei Capofaro verbindet sich die Liebe zum Wein mit der GasPreundschaQ.

Schau das Video

Seit Jahren haben ich und meine Frau Francesca bei Aufenthalten am Meer nahe Salina ein außergewöhnliche Weingut bewundert, an einer Meeresspitze, in einem Gebiet, das reich an Geschichte ist, wo die Malvasia bei weitem die Hauptakteurin ist.

Angezogen von dieser außergewöhnlichen Verbindung zwischen Erde und Reben sind wir schließlich 2001 nach Capofaro gekommen. Die Faszination eines über dreißigjährigen Weinbergs, vom historischen Leuchtturm des Kaps erhellt, hat uns erobert. Wie für all unsere Projekte sind wir daher vom Weingut ausgegangen, haben es im Detail untersucht und haben uns auch mit den Produzenten auseinandergesetzt, die ihn vor uns (gut) bearbeitet haben.

Ein Großteil der Reben wurde wieder angelegt und hat daher so das historische Pflanzenmaterial erhalten. So haben wir den besten Teil der bestehenden Parzellen erhalten, das Gebiet neben dem Leuchtturm, und haben 2004 die Rebe “Anfiteatro”

angepflanzt, die den genetischen Reichtum der schon am Capofaro vorhandenen alten Reben erhält, gemeinsam mit der besten genetischen Ausstattung der anderen Teile der Insel.

Die Erde – vulkanisch, sandig, mit gutem Filtervermögen und einer erhöhten Porosität aber auch mit guter Kapazität im Sinne des Einbehaltens von Wasser – und insbesondere die von der Nähe der Berge zum Meer verursachten besondere klimatische Dynamik haben uns geholfen, die Frucht zu erhalten und Frische und Säure in den Weinen beizubehalten.

Heute haben wir die Möglichkeit, uns mit anderen Weingütern in geeigneten Gebieten von Salina (im höheren Teil von Val di Chiesa) auseinander zu setzen und die Ausdrucksstärke der Malvasia auf einer anderen Insel zu erproben: in der nahen Vulcano kümmern wir uns in der Tat seit wenigen Monaten um ein wunderbares Weingut, das seit Jahren mit Leidenschaft kultiviert wurde.

Die Reben des Anwesens

Sabbia NeraVigna all’OmbraVigna all’AlbaVigneto VecchioAlberelloNord EstAnfiteatro(Grandi Vigne)Vigna Sotto Vento

DIE WEINE DER WEINGÜTER

Entdecken Sie alle Weine

Unsere Gastfreundschaft

Jedes Treffen ist eine Gelegenheit zum Austausch und Vergleich, eine Erfahrung, die alle Sinne einbezieht.

Entdecken
2-Tenuta-Capofaro
3-Tenuta-Capofaro
4-Tenuta-Capofaro
5-Tenuta-Capofaro
7-Tenuta-Capofaro
8-Tenuta-Capofaro
9-Tenuta-Capofaro

Entdecken Sie die anderen weingüter