Un vigneto unico a picco sul mare
"Ci sedemmo su un muretto e iniziammo a sognare a occhi aperti".
Per anni, passando per mare nei pressi di Salina, Alberto e Francesca Tasca d’Almerita hanno ammirato un vigneto in un territorio ricco di storia dove la Malvasia è protagonista.
Attratti da questo straordinario connubio territorio-vite nel 2001 è infine arrivata Capofaro.
La bellezza è luce,
Ispirazione, guida.
Come un faro nella notte di salina.
È una terra di confine
Che abbraccia il cielo
E si tuffa nel mare.
In Sicilia la bellezza è fresca e dorata
Come una malvasia delle lipari.
La bellezza è Capofaro
E noi continueremo a coltivarla.
Isole Eolie
Il fascino di una vigna di oltre trent’anni, illuminata dallo storico faro del promontorio, che seduce chiunque la osservi dal mare e dalla terra.
Dopo aver studiato il vigneto nei dettagli, è stata conservata la parte migliore delle parcelle esistenti, l’area adiacente al faro, e messa a dimora nel 2004 la vigna “”Anfiteatro””, che conserva la ricchezza genetica delle vecchie viti già presenti a Capofaro, insieme al miglior corredo genetico delle altre parti dell’isola.
I terreni – vulcanici, sabbiosi, drenanti, con un’elevata porosità ma dalla buona capacità in termini di mantenimento delle risorse idriche – e il particolare dinamismo climatico generato dalla vicinanza della montagna al mare, hanno aiutato a preservare il frutto e a mantenere freschezza e acidità nei vini.
Oggi l’opportunità di confrontarsi con altri vigneti in zone vocate di Salina (nella zona alta di Valdichiesa) ha permesso di sperimentare l’espressività della Malvasia anche in un’altra isola: nella vicina Vulcano, Tasca d’Almerita si prende infatti cura di una vigna meravigliosa, che è stata coltivata per anni con passione.
Capofaro Degustare
La degustazione della nostra Malvasia immersi tra le vigne in un angolo di paradiso regala un’esperienza senza tempo dove ogni dettaglio racconta la bellezza della natura e le mani sapienti dell’uomo che coltivano i vitigni con amore e passione.
A Capofaro la natura è sovrana, in tutti i suoi elementi, e Tasca d’Almerita è attenta custode dei vigneti a picco sul mare cristallino, le piccole dimore bianche si fondono col paesaggio eoliano. Capofaro è un ecosistema armonico, è qui che la Vigna Anfiteatro, una conca verdeggiante e spettacolare posta nel cuore della tenuta, fa da sfondo naturale a uno dei più emozionanti Wine Bar del Mediterraneo.