Almerita Brut
Dieser 1987 für die Freunde des Grafen Giuseppe kreierte Brut wird nach klassischer Methode mit 24-monatigem Kontakt mit den Hefen hergestellt. Die Herstellung in Handarbeit verleiht den verschiedenen Jahrgängen je besondere Eigenschaften. Es handelt sich um einen sizilianischen Millesimato aus Chardonnay-Trauben mit feiner, kontinuierlicher Perlage und einem delikat-cremigen Geschmack.
WEINBERG
Weinberg: Cava Rina (16 ha)
Jahr der Bepflanzung: 1995
Höhe: 500 m ü.d.M.
Ausrichtung: Süden/Westen
Erziehungssystem: Spalier
Rebschnitt: Kordon-Zapfenschnitt
Stockdichte pro ha: 4.200
Boden
Sandig
Eigenschaften
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1. Aromatische Intensität
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2. Körper
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3. Säure
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4. Alkohol
Einzelheiten
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnung: Spumante – Sicilia DOC
Anbaugebiet: Weingut Regaleali – Palermo – Sizilien
Weinberg: Cava Rina (16 ha)
Boden: sandig
Jahr der Bepflanzung: 1995
Höhe: 500 m ü.d.M.
Ausrichtung: Süden/Westen
Erziehungssystem: Spalier
Rebschnitt: Kordon-Zapfenschnitt
Stockdichte pro ha: 4.200
Ertrag pro ha: 64 Dz
Zeitpunkt der Weinlese: 26. August 2019
Saisonaler Witterungsverlauf: milder und trockener Winter, kalter und regnerischer Frühling, heißer und trockener Sommer. Leichte Verzögerung der Reifung. Die Trauben waren in einem ausgezeichneten Zustand, mit guter Reife und angenehmer Aromatik.
Gärungstemperatur: 14/16°C.
Malolaktische Gärung: vollständig vollzogen
Ausbau: 24 Monate auf der Hefe in der Flasche
Beginn des Dégorgement: Juni 2022
Dosage: Brut
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Analytische Daten: pH 3,38 – Gesamtsäure 6,79 g/l – Restzucker 7,7 g/l – Gesamtextrakt 29,80 g/l
Auszeichnungen
- Vintage 2017Guide I Vini di VeronelliAward 90/100