Almerita Brut
Pensato nel 1987 per gli amici del Conte Giuseppe, uno spumante brut elaborato con metodo classico, a contatto con i lieviti per 24 mesi. La sua artigianalità contraddistingue le differenti annate. Un millesimato siciliano da uve Chardonnay. Perlage fine e continuo, al palato una delicata cremosità.
Vigna
Cava rina di ha 16
anno d’impianto 1995
Altitudine 500 m s.L.M
Esposizione dei vigneti sud/ovest.
Sistema di allevamento spalliera.
Tipo di potatura cordone speronato
Densita’ di ceppi per ha 4.200
Suolo
Sabbiosi
Caratteristiche
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1. Intensità aromatica
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2. Corpo
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3. Acidità
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4. Alcol
Dettagli
Vitigni: Chardonnay
Denominazione: Spumante – Sicilia DOC
Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
Vigneti: Cava Rina ha 16
Terreni: sabbiosi
Anno d’impianto: 1995
Altitudine: 500 m s.l.m
Esposizione dei vigneti: sud/ovest
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: cordone speronato
Densità di ceppi per ha: 4.200
Resa di uva per ha: 64 ql
Epoca di vendemmia: 26 agosto 2019
Andamento climatico stagionale: Inverno mite e asciutto, primavera fredda e piovosa, estate calda e asciutta. Leggero ritardo nella maturazione. Le uve si presentavano in ottimo stato sanitario, con buona maturazione e gradevole aromaticità.
Temperatura di fermentazione: 14/16°C
Fermentazione malolattica: svolta totalmente
Affinamento: a contatto con i lieviti in bottiglia per 24 mesi
Inizio degorgement: giugno 2022
Dosaggio: brut
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,38 – AT 6,79 g/l – ZR 7,7 g/l – ET 29,8g/l.”
Premi
- Vintage 2017Guide I Vini di VeronelliAward 90/100