Buonsenso
A Regaleali viene coltivato sino a 900 metri e chiude la vendemmia come varietà più tardiva, anche dei rossi. Ne deriva un vino di qualità eccelsa. Elegante, fine, con bouquet profumato di pompelmo rosa, pesca gialla, tè verde, in bocca è sorretto da una fresca acidità che lo rende longevo e gustoso al palato, lungo e persistente. Insomma se hai un briciolo di Buonsenso, nel nostro territorio il Catarratto è la varietà da coltivare. Da qui il nome Buonsenso, anche perché è buono e piace ai sensi.”
Vigna
Suolo
Caratteristiche
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1. Intensità aromatica
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2. Corpo
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3. Acidità
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4. Alcol
Dettagli
Vitigni: Catarratto
Denominazione: Bianco Sicilia DOC
Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: guyot
Densità di ceppi per ha: 4.300
Resa di uva per ha: 87 ql
Andamento climatico: inverno fresco con buona piovosità, primavera calda e asciutta, seguita da un’estate molto calda e siccitosa
Fermentazione: in vasche d’acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 14/16°C
Durata della fermentazione: 18 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,30 – AT 5,48 g/l – ZR 0,4 g/l – ET 18,80 g/l
Premi
- Vintage 2021Guide James SucklingAward 91/100
- Vintage 2021Guide VinousAward 91/100